El mejor conjunto saludable y calórico que tenemos. Ideal para los deportes de invierno, las salidas a la montaña o las expediciones que te piden energía extra.
Se puede usar harina integral y reducir en un tercio el azúcar total en el caso de que deseen barras energéticas un poco más ¨light¨.
¡Son una excelente fuente de energía y sirven para alegrar cualquier día difícil con climas adversos!
Cuadrados de Dátiles
Da un molde de 9” x 13”
Ingredientes Masa:
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar morena
1 ¼ Taza de avena
1 ½ Taza de harina
¼ de Cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de agua fría
Ingredientes del Relleno:
1 Taza de agua
½ Taza de azúcar morena
1 cucharada de maisena
500 gr de dátiles molidos / cortados en pedazo chicos
1 cucharadita de vainilla
Instrucciones:
Derretir la mantequilla hasta que quede cremosa, incorporar los ingredientes de la masa diluyendo el bicarbonato de sodio en el agua para evitar grumos.
En una olla, mezclar los ingredientes del relleno, excepto la vainilla. Poner a fuego lento hasta obtener una textura cremosa (+/- 8 mins). Luego agregar la vainilla y dejar que se enfríe la mezcla.
En un molde de mas o menos 9” x 13”, extender la mitad de la masa. Luego extender el relleno y cubrir con la segunda mitad de la masa. Cocinar en el horno a 375°F / 190°C durante 30 minutos.
¡Listos para una salida terreno muy exigente!
